PRODUCTOS
SISTEMA DE INYECCIÓN Y FUNCIONALES
Dentro de nuestro catálogo de productos ofrecemos Sistemas de Inyección para carne de cerdo, res y pollo (frescos y congelados), perfectos para obtener beneficios como:
SISTEMAS DE CONSERVACIÓN
Ofrecemos una amplia gama de conservantes para productos cárnicos frescos y cocidos con ingredientes aprobados por normas internacionales y de amplio espectro de efectividad.
Además proveemos conservantes naturales para productos con “etiqueta limpia”.
PARA PRODUCTOS CRUDOS.
PARA PRODUCTOS COCIDOS.
SISTEMAS DE SABORIZACIÓN
Contamos con un amplio portafolio de sistemas de saborización para una gama de productos diversos; desde embutidos, snacks, salsas, sopas, aderezos hasta todo tipo de bebidas.
Tenemos un laboratorio propio de Investigación y Desarrollo y el respaldo de proveedores de calidad mundial para el desarrollo de sabores según la tendencia del mercado.
BASES PARA SALSAS
SOPAS Y ADEREZOS
SISTEMAS DE COBERTURA
Nuestro catálogo incluye sistemas de cobertura para todo tipo de preformados y piezas cárnicas de pollo, res o cerdo.
Desarrollamos todo el sistema desde el Pre-dust, el batter y el empanizado, según especificaciones de nuestros clientes, garantizando productos uniformes y de excelente sabor, con un alto pick up (rendimiento) en el producto terminado.
PRE DUST
EMPANIZADORES
BATTERS
INGREDIENTES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTICIA
Gourmac ofrece una gran variedad de ingredientes especializados para la industria alimenticia, para una amplia gama de aplicaciones.
Proporcionamos soluciones culinarias y tecnológicas para mejorar la apariencia, sabor, textura, consistencia, olor y/o color de cualquier producto alimenticio. Además de contar con ingredientes específicos para productos bajos en sodio y grasa.
FIBRAS
SUSTITUTOS DE SAL
GOMAS
PROTEÍNAS
EQUIPO
En nuestra misión de innovar y proveer de soluciones integrales para los procesos de la industria alimenticia, contamos con la representación de empresas fabricantes de equipo de alta calidad, funcionales y tecnológicamente innovadoras; que facilitarán los procesos de fabricación, obteniendo un producto con buen acabado final.
FULLY COOKED
SISTEMAS DE AHUMADO
SISTEMAS DE ROSTIZADO Y GRILLING
HORNOS